ポタージュ その後

玉ねぎとジャガイモのポタージュですが・・・

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 この時は、無水でペースト的な感じだったので、その後、水を加えてみる方法で何回か作ってみました。

玉ねぎとじゃがいもを、ホットクック1.6Lの、水位MAXの少し下くらいまで入れ、全量が1kgになるまでお水を追加（300-400ml位）で、塩6g+オリーブオイルを瓶から2-3周ぐるりとかけて、手動かき混ぜありで40分。

が、丁度いい感じに思われます。