ホットクックで蒸し豆

過去に、スロークッカ―でほったらかし蒸し豆、にトライして、浸水６時間＋スロークッカーで８時間、というパターンに行きつきました。

zazi-smily.hatenablog.com

が、まだちょっと時間がかかり過ぎるのが玉に瑕・・・

というこで、ホットクックを使うバージョンを、いろいろ検索。

（ホットクックで検索すると、いろいろ出てきて参考になります！）

で、

50℃の低温調理（発酵モード）で3時間＋「蒸す」で60分、という短時間技を発掘。

めっちゃ、いい感じです！