ホームベーカリーでフランスパン

今日は、ホームベーカリーでフランスパンを焼きました。

ホームベーカリーって、四角く焼けるので、食パン、のイメージが強いのですが、四角のフランスパン、皮がパリパリしてて、なかなか良かったです！（食べ過ぎました･･･）

通常の食パンや、バン・ド・ミと違って、砂糖もバターも牛乳も使わないので、カロリー低め（バン・ド・ミだと１斤1116kcalが、フランスパンだと918kcal）だし、パリっとした食感がおいしくて、なんで、今まで作らなかったんだろう･･･って感じ。

ただ、バターが入らない分、ケースから取り出すのが一苦労なのと、早くに食べたほうがよさそう（すぐに硬くなってしまう）な気はします。

強力粉　225g
薄力粉　25g
塩　小１
冷水　190g
ドライイースト　小1/2