半年前に、このホームベーカリーを買って、1～２週間に1回のペースで、パンを焼いています。

パナソニックホームベーカリー 1斤タイプレッド SD-BH1001-R

で、これまでは、自動メニューの

パン・ド・ミ
食パン
全粒粉パン

のいずれか、に、各種ドライフルーツを入れたものくらいしか焼いてこなかったのですが、友人に色々なパンのレシピ本を貸してもらい、ホームベーカリーでも結構自由にやっていいんじゃない?と思ったのでちょっと新しいレシピにトライしてみました。

今日やってみたのは、ホールコーンとゴマを入れた全粒粉パン。

レシピは、

強力粉　136グラム
全粒粉　110グラム
ごま　4グラム
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
バター　10グラム
牛乳　150グラム
ホールコーン　70グラム
イースト　小さじ1

です。

普段の全粒粉パンより、ホールコーンの80%分、牛乳を減らしました。

焼き上がりはこんな感じ。

スライスしたところ。

コーンをたくさん入れたつもりだったけど、ちらほら見える感じですね。

チーズトーストにしていただきました。

おいしかった。満足。

心と身体と頭を鍛える！