ヨーグルトは開封後すぐの牛乳で作るべし

私は普段牛乳は飲まないのですが、娘が好きななので、娘が帰ってくるのに合わせて、1Lの牛乳購入。

しかし、娘は1日（弱）しか家にいなかったので、半分以上残ってしまった。。。

ので、残った牛乳はヨーグルトに！

でも、出来上がったヨーグルトを見ると、いつもより、なめらかさにかけるんです。。。ちょっとダマになっている感じ。

開封してから半日以上たった牛乳を使ったからかしら？（また、機会があれば再現してみたい・・・）

牛乳は、開封してすぐ使うべし・・・ですね。