先日、スロークッカーでのほったらかし蒸し豆に失敗したので、再チャレンジです。
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今回は、
浸水6時間の後、スロークッカーで強火で8時間、ざるに入れた状態で蒸すという形です。
浸水した豆をざるに入れました。下に更にざるを逆さまに入れて台にして、蒸すための水を入れてます。
強火で８時間セットして、蒸し上がったところ。
適度な硬さの蒸し豆ができ、おおむね満足。もう少し柔らかくてもいいかな。
だいたい、思っていた通りにはできたけど・・・やっぱり手軽さ＆美味しさの総合評価では煮豆かな～？
豆サラダ（蒸し豆＋コーン＋きゅうりを、ハーブソルトとマヨネーズで和えた）です。
